Alla Sirenetta si preparano diverse varietà di pizza con due diversi impasti.
Per il servizio del pranzo il pizzaiolo prepara infatti delle focacce in  teglia un po’ spesse vendute al trancio, ma pur sempre croccanti e gustose; la sera invece la fantasia esplode e ritroviamo le classiche pizze tonde al piatto cotte nel forno a legna, sottili e leggere con ingredienti sempre freschissimi e adatti ad ogni gusto.
La velocità del servizio è una caratteristica peculiare che soddisfa anche i clienti di passaggio che possono trovare un prodotto di qualità da consumare anche da asporto.